ANORESSIA NERVOSA: IL RUOLO DEL DESIGN SENSORIALE

Anorexia nervosa (AN) is a complex and increasingly prevalent eating disorder (ED), often associated with appetite loss and extreme thinness. However, these represent only some of the visible symptoms of a much deeper condition: anorexia is a life shaped by relentless self-criticism and a distorted relationship with one’s own body; it is a constant search for inner peace through the deliberate attempt to lose weight in the hope of achieving the ideal of beauty and thinness so strongly promoted by contemporary society, while concealing behind it a profound psychological, emotional, and relational complexity. This thesis project arises from the research desire to combine my direct personal experience with AN with my academic background in Sustainable Design for the Food System. Rather than proposing a therapeutic intervention, it seeks to explore the role of design in the different stages of the sensory experience as a complementary resource alongside clinical and medical treatment. The project focuses on the gradual process of reapproaching food, understood as a "feared stimulus", through progressive sensory exposure. The resulting digital tool is designed to act as an intermediate step between existing clinical visits and the home environment, bringing the patient closer to food through the senses, in a controlled manner and with the support of the professional.

L’anoressia nervosa (AN) è un disturbo del comportamento alimentare (DCA) complesso e sempre più diffuso, associato spesso alla mancanza di appetito e alla magrezza estrema. Tuttavia, questi possono essere solo alcuni dei sintomi di una realtà molto più profonda: l'anoressia è quotidianità stravolta dalla severità verso sé stessi e verso il proprio corpo; è ricerca incessante di pace attraverso un tentativo volontario di perdere peso nella speranza di raggiungere quell’ideale di bellezza e magrezza tanto esaltato dalla società moderna, celando dietro di sé una fitta complessità psicologica, emotiva e relazionale. Il seguente progetto di tesi nasce dalla curiosità di ricerca di un binomio tra la mia esperienza personale diretta con questo DCA e il corso di studi da me frequentato in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare. L’obiettivo non è proporre una terapia, bensì esplorare il ruolo del design nelle diverse fasi dell’esperienza sensoriale come supporto complementare alle cure mediche. Il progetto si concentra sul percorso graduale di riavvicinamento al cibo, inteso come "stimolo temuto", attraverso l'esposizione sensoriale progressiva. Lo strumento digitale risultante è pensato per collocarsi come step intermedio tra le visite cliniche esistenti e il momento a casa, avvicinando il paziente al cibo attraverso i sensi, in modo controllato e con il supporto del professionista.